Bimbo do Brasil

Karina Barbosa, Gerente de qualidade industrial da Bimbo do Brasil falou com nossa equipe sobre desafios do setor alimentício, sustentabilidade e muito mais, numa entrevista repleta de insights sobre o setor. 

W6 Insights: Em sua opinião, qual é a importância de uma boa liderança no setor de alimentos e ingredientes saudáveis?

A liderança precisa estar o tempo todo focada em entender a melhor forma de lidar com sua equipe, em como extrair os melhores resultados das pessoas sabendo que os gestores são responsáveis por pessoas e as pessoas é que fazem com que os processos aconteçam.

Alimentos com maior vida de prateleira, mas sem aumentar os conservantes na formulação, através de tecnologia e boas práticas de fabricação, embalagens biodegradáveis, fitilhos sem metal.

W6 Insights: Quais são os maiores desafios para profissionais do setor alimentício em 2023? 

Se diferenciar da concorrência, mas sem elevar os custos de produção e os custos do produto final e lidar com o desperdício e trabalhar a sustentabilidade em todos os elos da cadeia, pensando em nossa comunidade.